「卵は1日1個まで」はウソ？
熊田成美健康情報は、時代とともに変わります。
昔の常識が、今では見直されていることも少なくありません。
その代表例が「卵は1日1個まで」です。
「卵が好きだけど我慢している」という方もいるのではないでしょうか。
この話がどこから来て、今はどう考えられているのかを見てみましょう。
なぜ「1日1個まで」と言われてきたの？
かつて、卵はコレステロールが多いので食べすぎは危険、と言われていました。
その根拠の一つが、うさぎに卵を食べさせたら動脈硬化が起きた、という動物実験です。
うさぎと人間は違う
うさぎは草食動物。もともと卵や動物性食品を食べる生き物ではありません。
人間とは消化や代謝の仕組みが大きく違うので、この結果をそのまま人間に当てはめるのは無理があります。
身体はコレステロールを自分で調整しています
コレステロールは、身体の中でも作られています。
食事から入る量が増えると、身体は自分で作る量を減らして調整します。
つまり、卵を食べた分だけ、血液中のコレステロールがそのまま増えるわけではありません。
国の基準も変わっています
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」でも、2015年版からコレステロールの摂取量の上限がなくなりました。
※「いくら食べてもよい」という意味ではありません。脂質異常症の方などは、引き続き控えめが望ましいとされています。
参考：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書
最後に
「昔からそう言われているから」と我慢していることはありませんか？
健康の常識は、研究が進むことで変わっていきます。
ひとつの情報をうのみにせず、「今はどうなんだろう？」と立ち止まってみる。
それが、自分の身体を大切にするセルフケアの第一歩です。
今日も、自分が心地よい選択をして、よい1日をお過ごしください！
